（县融媒体中心记者 吴狄陆 通讯员 郭东东 报道）在株林镇，一道传承多年的地方美食——达城米粉，正通过现代生产工艺实现品质与效率的双重提升。

走进株林镇铭溪农产品的现代化生产车间，米香扑鼻。工人将揉制好的米浆团送入数控挤粉机，米浆在精准控制下形成银丝般的米粉，经过传送带匀速输送，由师傅剪裁成40厘米标准长度，随后挂竿进行8小时的冷却定型。

湖北铭溪农产品开发有限公司 负责人 黄洪松：我们工艺改进之后，比以往提升2-3倍的效率，而且质量也得到保证。

以往纯手工制作的米粉多呈弯曲饼状，外观难以统一。公司通过自创的“挂干工艺”，实现了产品外观与口感的同步优化，在保留达城米粉米香浓郁、爽滑筋道传统风味的同时，更符合标准化生产要求，市场订单持续增长。

湖北铭溪农产品开发有限公司 负责人 黄洪松：从现在开始生产到10月中旬的话，预计排单有3万斤。后续就是开拓市场，让我们蕲春山区的米粉走向全国各地，让全国的人民都能吃得到。

编辑：李科桦  责编：梅 益

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出品人：童志勇